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        美食通常要呼朋引伴來吃,但這裡不一樣,這裡適合你一個人偷偷來。
        前是茂春中藥店,後是萬惡老虎麵。中藥行的招牌還沒給拆下呢,老虎麵的人客已經滿載店外。
       朋友越多,等得越久,除非看倌您有抓準天時地利人和在一開始就走進來,不然等待就是吃老虎麵最大的課題 

  焱馬號老虎麵,讓本來從老街的喧鬧流向靜謐的光明路末端重新繁華。焱馬號響噹噹的名號沒有因為搬家而湮沒,反而搬來了那些熟客,和慕名而來的人。

  是啊,講到三峽的名麵家,橋這端是海爺四號皮蛋乾麵,橋那端則是江南第一好味道的老虎麵。那時候店家小小,僅容的下10來人,到了晚上五點半華燈初上時分,攤位外頭便圍上小半圈的人潮--外帶的人、電話訂餐的人、等著要入座的人,那時候我六點半抽了寫著號碼的小紙條,足足等到八點才入了座。
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        內用的人先點餐,才叫號帶位入座。

  不愧是江南第一好味道,外頭站的都是寧願用時間換麵的客人。

         店外等待的時候,看到一個大叔帶著孫女,看到等待的人潮,想踏進店門的步伐緩了一緩。「吃這個嗎?人好多耶。」孫女怯生生的問。大叔嘟囔著人好多吃別家好了,帶著歡呼的孫女離開。

       啊哈這樣的話,大叔你永遠走不進這間店了啦。

      進店門時還聽到客人A跟客人B說,這間麵店有名的就是老虎麵,所以我擅自幫你點了老虎麵。
    
      如果不是對特辣有超強耐受度的人千萬不要任意嘗試啊啊啊!!(本人就是沒有自知之明的最大受害者)

  每個人都埋頭享用著眼前的美味,也許是辣好辣滿辣到讓人腸胃炎的老虎麵,卻令人吃得痛哭流涕卻不忍心不吃完。

  又或許是辣的恰到好處、與炸醬完美共舞的二鬪辣乾麵。

        還有那晚來就吃不到的老虎餃或是炒手餃。


        不敢吃辣的人更有福氣,那碗湯麵簡至是人間美味。


        焱馬號的美味,不止在特色老虎醬、Q彈的手工麵而已,那用蘿蔔與當季水果熬煮的湯頭更是一絕。鮮美的湯頭、Q彈的麵條、特選過的三層肉,跟特色老虎醬簡直是本店的四大天王無誤。

  麵還沒上,有老虎醬相伴的嫩豆腐先來,又來一小盤Q彈的三層肉,光是前菜就接著嗑掉半碗絕配的清甜蘿蔔湯。

  現在還有晚到吃不到的特殊肉和豬皮。特殊肉灑上咖哩粉,特調的,滋味特別不同。



       如果熱愛好吃的麵的話,那就該為了老虎麵來一趟三峽。
        
       實在好重鹹不適合常常吃。星期天不開門大概很多遊客也不容易想吃就吃。但今天燈光明媚發現煮麵的老闆也是型男。而且看到友人對我抬起手時,他竟然還插口道:「需要衛生紙嗎?在牆上。」
       
        帥哥你到底有沒有認真在煮麵啦!
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        無論外帶或是內用,建議都先電話訂位或預約才不會等太久喔:
0925-225-985

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    粘·米占 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()